У грудні хліб в Україні може здорожчати ще на 3-5%

Хліб наш насущний: чи доведеться затягнути паски ще тугіше?

Ціни на хліб в Україні знову повзуть вгору. Експерти прогнозують, що вже в грудні вартість цього базового продукту може зрости на 3-5%. І хоча, здавалося б, після збору нового врожаю ціни мали б стабілізуватися, ситуація на ринку борошна залишається складною. Чому так відбувається? Чи варто готуватися до чергового цінового стрибка на хліб? І як ці зміни вплинуть на гаманці українців, які й без того змушені рахувати кожну копійку в умовах війни? Давайте розбиратися.

Про це пише "24 Канал" з посиланням на експертів.

Звідки ростуть ціни?

На перший погляд, все просто: є зерно – є борошно – є хліб. Але, як виявляється, шлях від поля до столу значно складніший, ніж здається. 

Ціна на хліб залежить від багатьох факторів, серед яких:

• Вартість сировини: Зростання цін на зерно, борошно, олію та інші інгредієнти безпосередньо впливає на кінцеву вартість хліба. Лише за останні два місяці ціна на борошно зросла на 2,8%, а соняшникова олія подорожчала на 3,3%. І це попри те, що врожай зернових цього року був непоганим.

• Витрати на виробництво: Енергоносії, зарплата працівників, оренда приміщень – все це впливає на собівартість хліба. В умовах війни та енергетичної кризи ці витрати значно зросли.

• Логістика: Доставка сировини та готової продукції також суттєво впливає на ціну. Зруйновані дороги, проблеми з пальним, блокада портів – все це ускладнює логістику та збільшує витрати.

Що буде з цінами далі?

Експерти прогнозують, що тенденція до зростання цін на хліб збережеться і в наступному році. Причин для оптимізму, на жаль, небагато. Війна продовжується, енергетична криза не відступає, а глобальні економічні проблеми також роблять свій внесок.

Як вижити в умовах постійного зростання цін?

Звичайно, відмовитися від хліба повністю мало хто зможе. Але є кілька способів, як зекономити на цьому продукту:

• Купувати хліб у малих пекарнях: Часто там ціни нижчі, ніж у великих супермаркетах.

• Пекти хліб самостійно: Це може бути трохи клопітно, але значно дешевше. До того ж, ви завжди знатимете, з чого виготовлений ваш хліб.

• Зберігати хліб правильно: Щоб він не черствів і не псувався, зберігайте його в хлібниці або в паперовому пакеті.